Was die Menschen während des Zweiten Weltkriegs aßen – Stufe 2

16-10-2024 07:00

Während des Zweiten Weltkriegs testeten zwei Ernährungswissenschaftler, Elsie Widdowson und Robert McCance, eine sehr strenge Diät.

Deutschland hatte die Einfuhr von Lebensmitteln nach Großbritannien gestoppt und die Menschen konnten nur essen, was sie selbst anbauen konnten. Diese Diät beinhaltete nur ein Ei pro Woche, kleine Mengen an Fleisch und Milchprodukten und sehr wenig Zucker. Um herauszufinden, ob das ausreicht, um gesund zu bleiben, folgten sie dieser Diät beim Wandern und Radfahren im Lake District. Sie berichteten, dass es möglich war, gesund zu bleiben, auch wenn die Menschen mehr Blähungen im Magen hatten.

Ihre Forschungen halfen der britischen Regierung, Entscheidungen über Lebensmittelrationierungen zu treffen. Außerdem schlugen sie vor, dem Brot Kalzium beizumischen, um Knochenerkrankungen vorzubeugen, was die Hersteller auch heute noch tun.

Das Originalvideo kannst du dir im Bereich Level 3 ansehen.

Was waren die Ergebnisse der Forschungen von Elsie Widdowson und Robert McCance über eine strenge Diät während des Zweiten Weltkriegs, und wie wirkten sie sich auf die Entscheidungen der britischen Regierung über die Lebensmittelrationierung aus?

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