Tierfreier Käse – Stufe 1

03-02-2025 07:00

Better Dairy ist ein Unternehmen aus Großbritannien. Sie stellen Käse und Joghurt her, ohne Kühe zu verwenden. Der Käse schmeckt und fühlt sich an wie echter Käse, aber er ist besser für die Natur.

Sie verwenden eine spezielle Methode namens Fermentation, um Proteine wie Kasein herzustellen. Das Kasein sorgt dafür, dass der Käse wie echter Käse schmeckt. Diese Methode ist gut für die Erde. Sie braucht keine Kühe. Sie braucht nicht so viel Land und Wasser.

Im Moment stellt Better Dairy in einem kleinen Labor Kasein und ein weiteres Protein, Osteopontin, her. Sie wollen mehr herstellen. Sie hoffen, bis 2028 die Genehmigung für den Verkauf von Kasein und bis 2027 von Osteopontin zu erhalten.

Du kannst dir das Originalvideo im Abschnitt Level 3 ansehen.

Welche Methode verwendet Better Dairy, um Proteine wie Kasein und Osteopontin herzustellen, und warum ist diese Methode gut für den Planeten?

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